Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE: Neue Gerichte aus altem Brot, Marianne Adam pala Verlag Erfaßt von Carsten Wenzler
Zubereitung
Weißkohlblätter 5 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. Brot in
Wasser einweichen, ausdrücken. Brotmasse mit Eiern, Sonnenblumenkernen,
Kapern, gehacktem Schnittlauch, Petersilie, Käse mischen. Mit den Gewürzen
abschmecken. Ein Drittel des Brotteigs in eine gefettete Auflaufform geben,
Hälfte der Krautblätter darauflegen. Vorgang wiederholen, mit Teig
abschließen. 30 - 40 Minuten bei 200 °C backen, eine Stunde im Backofen
"ruhen" lassen.
