Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Nach: Mohamad Nader Asfahani,Persische Küche ISBN 3-927459-93-3, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung
Butter - oder Oel - in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und
glasig duensten. Fleisch untermengen und goldbraun braten. Zimt
darueberstreuen, mit Wasser uebergiessen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Aufkochen, zudecken und bei schwacher Hitze garen (ca. 1
1/2 Stunden).
Rhabarberstuecke in Butter fuer einige Minuten duensten, Zitronensaft
daruebergeben, ruehren und 2 bis 3 Minuten weiterkochen. Zum Fleisch
geben, 10 Minuten koecheln lassen.
Heiss mit Reis servieren.
