Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Zubereitungszeit: 25 min
Die Himbeeren verlesen, moeglichst nicht waschen. Die Orange duenn abreiben.
Den Puderzucker in einem Topf bei nicht zu grosser Hitze schmelzen
lassen. Sobald er fluessig ist, 250 g Himbeeren zugeben und einmal
aufkochen lassen. Die Himbeermasse durch ein Sieb streichen, dann die
Orangenschale und den Rotwein zugeben und das Puerree 4-5 min einkochen
lassen.
Die restlichen Himbeeren in die Sauce geben und diese abkuehlen lassen.
Zum Quarkauflauf servieren.
Quelle: Auflaeufe, Graefe u. Unzer
