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Rezepte - Meeresfrüchte

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  Rahmsuppe von Brunnenkresse mit Krabben und Kürbiskernen
  

  vom 01.10.2000
  Die Brunnenkresse zupfen und mit der Schalotte und etwas Knoblauch in der Butte...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Riesengarnelen in Marsalasoße
  

  vom 01.10.2000
  Zucker karamelisieren und mit Orangensaft ablöschen. Orange hauchdünn schälen,...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Spargel italienisch
  

  vom 01.10.2000
  Spargel putzen, schaelen, waschen. Einen Liter Wasser mit Salz, Zucker und Butte...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Bandnudeln mit Muscheln
  

  vom 01.10.2000
  Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mehl in Fett auf 3 od...

  25 Min.

  keine Angabe
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  Steinbutt auf Muscheln
  

  vom 01.10.2000
  1. Die Muscheln in fließendem kalten Wasser 30 Minuten wässern. Offene Muscheln ...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Gefüllte Muscheln
  

  vom 01.10.2000
  Die Muscheln buersten und die Bartfaeden entfernen. Alle Muscheln wegwerfen, di...

  k. Angabe

  keine Angabe