Rezepte - Fisch
Salat von Taschenkrebs und Kalmar
Fisch
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» vom 01.10.2000
Court-Bouillon zubereiten: Wasser salzen und das gesamte Gemüse darin etwa 20 Mi... -
» vom 01.10.2000
Den Rotbarsch waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem scharfen Messer im A... -
» vom 01.10.2000
Die Heringe 24 Stunden in reichlich Wasser legen. Die Fische dann von den Köpfen... -
» vom 01.10.2000
Die kalten Poulardenbrueste im Mixer mit dem Schneidewerk hacken. Sahne und Eier... -
» vom 01.10.2000
In Japan gilt sashimi als besondere Delikatesse, und auch die meisten Nichtjapan... -
» vom 01.10.2000
Der Fisch für "Sashimi" muss absolut frisch sein und am besten am Stück. Im Gesc...