Rezepte - Fisch
Klassisches Matjesfilet
Fisch
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» vom 01.10.2000
Am besten schmecken natürlich die ersten mild gesalzenen Matjes, die alljährlich... -
» vom 01.10.2000
WL, 27.06.1997: Es ist Matjeszeit und naturgemaess schmeckt diese Koestlichkei... -
» vom 01.10.2000
Für den Ausbackteig: Das Mehl mit dem Wasser und dem Essig zu einem wei... -
» vom 01.10.2000
Kabeljaubaeggli halbieren oder Filets in Wuerfel schneiden. Mit dem Zitronensaft... -
» vom 01.10.2000
Matjes unter fliessend kaltem Wasser abspülen. Ein Stückchen probieren. Wenn es ... -
» vom 01.10.2000
Der Clupea Harengus wird bis zu 30 oder auch einmal 40 Zentimeter lang und wiegt...