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» vom 01.10.2000
Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in der Haelfte der Butter glasig duensten....

» vom 01.10.2000
Den Geflügelfond mit dem Rotwein auf etwa 1/7 und den Portwein auf die Hälfte re...

» vom 01.10.2000
Die Schalotten schälen, in Scheiben schneiden und ohne Fett in der Pfanne anschw...

» vom 01.10.2000
Rotwein mit Wasser und Zucker ankochen. Eigelb mit Speisestärke verquirlen, di...

» vom 01.10.2000
Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Das steif geschlagene Eiw...

» vom 01.10.2000
Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig bereiten und den Boden einer gefetteten S...