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» vom 01.10.2000
Lachs in je 1 Stück pro Portion schneiden. Schalotten in Butter glasig werden la...

» vom 01.10.2000
(*) Ingwer, in Sherry eingelegt, ist auch geeignet. Sesamöl, Sojasauce, Ingwer...

» vom 01.10.2000
Den Salm wuerfeln und sehr kuehl stellen (am besten leicht anfrieren). Sehr kalt...

» vom 01.10.2000
Knoblauchknollen kochen, Bruehe abschuetten, Haut entfernen. Die Fleischwuerfel ...

» vom 01.10.2000
Gefluegelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die...

» vom 01.10.2000
Speck würfeln und im Öl ausbraten. Zwiebel schälen, hacken, zufügen. Leber in W...