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» vom 01.10.2000
Die Schweinsnuss mit Kuechenpapier trockentupfen. Koriander und Pfeffer im Moer...

» vom 01.10.2000
Die Schweinsohren werden gereinigt, über dem hell brennenden Windofen flammiert,...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in 5cm grosse Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein würfe...

» vom 01.10.2000
Karotte, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch ruesten und in Stuecke schneiden. Mit ...

» vom 01.10.2000
Das Schweinefleisch würfeln und mit etwas Fett in einem Topf gut anbraten. Nun g...

» vom 01.10.2000
Die Schweinsbrust quer zur Faser aufschneiden, so dass das Fleischstueck noch 2 ...