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» vom 01.10.2000
* ersatzweise 1 TL Cayenne und 2 TL Paprika rosenscharf. ** ideal: Chile Ancho, ...

» vom 01.10.2000
Die Chilischoten längs aufschlitzen, entkernen, waschen und in dünne Streifen sc...

» vom 01.10.2000
Zucker in einem Topf hellbraun karamelisieren lassen. Erst umrühren, wenn er am ...

» vom 01.10.2000
1. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, in dünne Scheiben sc...

» vom 01.10.2000
Kumin und Koriander in einer trockenen Pfanne anrösten, dann im Mörser zerstosse...

» vom 01.10.2000
Das Fruchtfleisch der Chilies mit den geschälten Knoblauchzehen und dem Salz in ...