Chili-Koriander-Paste
Zutatenliste
| 1,50 TL | Cuminsamen |
| 1,50 TL | Korianderkörner |
| 4 | Chilischoten rot, frisch, |
| gehackt | |
| 1 kl. | Zwiebel fein gehackt |
| abgeriebene Schale | |
| von 1 Zitrone | |
| 3 EL | Koriander frisch, gehackt |
| 1 TL | Rosenpaprika edelsüss |
| 1 TL | Curcuma |
| 3 EL | Erdnussöl |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kumin und Koriander in einer trockenen Pfanne anrösten, dann im
Mörser zerstossen. Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste
pürieren.
*
Quelle: Gepostet von Felix Weber 10.09.1994
**
Gepostet von Arthur Heinzmann
Date: Mon, 07 Nov 1994
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