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» vom 01.10.2000
Spargelplatte: Den grünen Spargel im unteren Drittel, den weißen Spargel ganz sc...

» vom 01.10.2000
Den Blaetterteig 3 mm dick auswallen und in Dreiecke von ca. 15 cm Seitenlaenge ...

» vom 01.10.2000
(*) Gelierbrühe: Spargelfond mit Gelierpulver angerührt, mit Portwein und Zitron...

» vom 01.10.2000
Die Spargeln unten frisch anschneiden. Weisse Spargeln grosszuegig schaelen. bei...

» vom 01.10.2000
Die Spargeln schälen, kochen und abtropfen lassen. Auf einer vorgewärmten Platte...

» vom 01.10.2000
Spargeln waschen, den Anschnitt, soweit er holzig-faserig ist, wegschneiden. Un...