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» vom 01.10.2000
Von Butterschmalz und Mehl eine helle Mehlschwitze herstellen, mit Milch, Brueh...

» vom 01.10.2000
Vom Chinakohl die Blaetter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurz blanchier...

» vom 01.10.2000
Chinakohl-Blaetter kurz blanchieren, das heisst in kochendes Wasser tauchen und ...

» vom 01.10.2000
Den Schmelzkaese auf Klarsichtfolie zu einem laenglichen Rechteck auslegen (2x5 ...

» vom 01.10.2000
Die Gruyerescheiben in einen Suppenteller legen, mit Weisswein begiessen und zug...

» vom 01.10.2000
Das Mehl mit der kalten Milch anruehren. Mit Butter und Salz unter staendigem Ru...