Tipps & Ratgeber – Webkoch.de

Dank seines hohen Gehalts an Vitamin C erfreut sich Sanddorn immer größerer Beliebtheit. Besonders wenn es draußen kälter wird, setzen viele auf das vitamin- und mineralstoffreiche Kraftpaket, dessen purer Geschmack allerdings nicht jedermanns Sache ist. Passende Rezeptideen machen die orangefarbenen Beeren aber auch zum kulinarischen Genuss.

Der schmackhafte Flammkuchen ist eine ehemals regionale Spezialität, die aus dem Elsass, der Pfalz und Baden stammt. Mittlerweile hat es der Flammkuchen aber bis nach Norddeutschland geschafft und wird besonders im Herbst, wenn es frischen Federweißer gibt, gerne gegessen. Ob daheim oder auf diversen Volksfesten – der Flammkuchen ist ein fester Begleiter in die kalte Jahreszeit geworden.

Backen macht Spaß – zusammen mit Kindern sogar noch mehr und für die Kleinen ist es natürlich ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei sollte man nicht außer Acht lassen, dass hier gewisse Regeln gelten, mit denen der Backspaß noch größer und die Sicherheit trotzdem gewahrt wird.

Typisch italienisches Pesto ist oft die Krönung einer leckeren Pasta. Noch besser schmeckt die würzige Soße, wenn sie selbstgemacht ist. Denn dann sind frische Zutaten dabei und man kann sie je nach Geschmack variieren und verfeinern. Es gibt zahlreiche Variationen, die man an verschieden Gerichten ausprobieren kann. Es muss nicht immer Pasta sein.

Das Land der unbegrenzten Möglichkeiten ist nicht allein für seine Fastfoodrestaurants und deftigen Speisen berühmt. Denn in einem Kuchen wie dem „Apple Pie“ findet sich ein kulinarisches Nationalsymbol, das zur US-amerikanischen Küche ebenso dazugehört wie der der „All American Cheesecake“. Mit einigen Tipps gelingt das cremige Dessert auch hierzulande. Kuchenboden aus zerstoßenen Keksen Der Boden […]

Die DDR-Küche unterschied sich im Großen und Ganzen nicht sehr von der Küche im Westen. Es gab viele Fleischgerichte, Eintöpfe und Süßspeisen. Der Hauptunterschied zur West-Küche lag im Improvisationstalent der DDR-Bürger, die fehlende Zutaten durch ähnliche Produkte ersetzten und so neue Geschmacksrichtungen schufen. Auch kamen viele Speisen aus der Sowjetunion oder Ungarn auf den Tisch […]

Unter den Klassikern der italienischen Küche ist die Pizza wohl am beliebtesten. Viele greifen dafür zum Telefon. Dabei ist es gar nicht schwer, eine schmackhafte, frische Pizza Zuhause selbst zuzubereiten. Diese enthält dann garantiert nur die frischen Zutaten, die man möchte (und verträgt) und kann um einiges besser schmecken, als eine gelieferte. Der Teig Pizza-Rezepte […]

Deutschland ist ein Schokoladenland. Zumindest lieben seine Bewohner alles, was dunkel und schokoladig schmeckt: Schokoladentafeln, Pralinen und Schokoriegel. Sie landen auch in anderen Ländern auf den ersten Plätzen, wenn es um Lieblingssüßigkeiten geht. Daneben gibt es in jedem Land weitere beliebte und ganz typische Naschereien. Überraschend gehört fast überall Kaugummi dazu.

Bio hat sein Müsli-Image längst verloren. In vielen Städten gibt es trendige Bio-Supermärkte und so ziemlich jede Supermarktkette und jeder Discounter vertreibt eine eigene Biomarke. Bio ist nicht mehr nur Trend, sondern in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Dennoch bleibt die Frage: Sind Bio-Äpfel und Biomilch tatsächlich besser als konventionelle Lebensmittel? Und wenn ja, warum?

Da heutzutage viel Gemüse aus fremden Ländern importiert wird, ist es umso attraktiver eigenes Gemüse im Garten anzubauen. Wenn nicht genug Platz zur Verfügung steht, können ebenso vitaminreiche Sprossen auf dem heimischen Fensterbrett gezogen werden. Innerhalb weniger Tage entstehen schmackhafte und ballaststoffreiche Beilagen.