Tipps & Ratgeber – Webkoch.de

Viele Hollywoodstars haben sich der Figur zuliebe an den Verzicht auf Schokolade, Pasta und Chips gewöhnt und finden auch hierzulande immer mehr Nachahmer. Low-Carb-Vertreter schwören auf die kohlenhydratarme Ernährung und ihre positive Auswirkung auf die Figur. Damit der Genuss nicht auf der Strecke bleibt, können Zucker, Nudeln und Co. einfach ersetzt werden.

Ein gesundes und reichhaltiges Frühstück ist die Grundvoraussetzung für einen guten Start in den Tag. Obst und Gemüse sind dabei die optimalen Energiespender. Besonders im Frühling, wenn man wieder große Lust auf frische Produkte hat, peppen Obstsalat, Avocados und Co. ein schlichtes Frühstück auf und liefern nebenbei wichtige Nährstoffe. Nicht nur altbekannte Gerichte, wie Müsli […]

Käsekuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen der Deutschen. Dabei gibt es die verschiedensten Zubereitungsmöglichkeiten: Mit oder ohne Boden, verfeinert mit Sahne oder aufgepeppt mit Früchten. Eines muss der Käsekuchen, unabhängig vom jeweiligen Rezept, jedoch immer sein: Cremig. Um dies zu erreichen gibt es ein paar einfache Tricks.

Lebensmittelskandale sind heutzutage leider alles andere als selten. Der jüngste Skandal um Pferdefleisch in Fertigprodukten macht vor allem eines deutlich: Die Angaben über die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln müssen genauer und für den Verbraucher nachvollziehbarer werden. Doch wie kann man qualitativ hochwertige Lebensmittel erkennen und auf was sollte man lieber verzichten?

Selbst gekochtes Essen schmeckt wesentlich besser und ist zudem gesünder als ein Fertiggericht. In Zeiten des Pferdefleischskandals ist eine selbst zubereitete Lasagne nicht nur köstlicher, sondern vor allem weiß man, welche Zutaten verwendet wurden und beugt so bösen Überraschungen vor. Für eine perfekte Lasagne braucht es nicht viel und mit ein paar kleinen Tricks schmeckt […]

Wer Fenchel nur als Tee gegen Magenverstimmungen kennt, sollte seinen kulinarischen Horizont spätestens jetzt erweitern. Denn im Winter hat die würzige Knolle, die 2009 Arzneipflanze des Jahres war, auch als Gemüse Hochsaison und bereichert den Speiseplan auf höchst abwechlsungs- wie auch vitaminreiche Weise.

Ein gemütlicher Abend in den eigenen vier Wänden und dazu ein Glas Wein und einen leckeren Käse: Für viele Menschen bedeutet dies den perfekten Genuss. Für ein vollendetes Geschmackserlebnis, sollten Wein und Käse nicht nur auf den persönlichen Geschmack, sondern auch aufeinander abgestimmt sein, denn längst nicht alle Kombinationen schmecken gleich gut.

Der Valentinstag ist geradezu prädestiniert für ein Candle-Light-Dinner in intimer Atmosphäre. Mit einer besonderen Komposition aus romantischem Kerzenlicht, leiser Musik und einer anregenden Überraschung für den Gaumen kann ein Abendessen zu einer wahren Liebeserklärung werden. Das Menü an diesem Tag darf durchaus leicht aphrodisierend wirken und ein wenig außergewöhnlich sein. Mit ausgewählten Gewürzen und Zutaten […]

Macarons gelten als angesagtestes Gebäck in Großstädten und können auch in der heimischen Küche leicht selbst hergestellt werden. Grundzutat ist steif geschlagenes Eiweiß, das mit Zucker und Mandelmehl zur französischen Spezialität gebacken und vielseitig gestaltet wird.

Fingerfood sind auf jeder Party gern gesehen, um alle Gäste kulinarisch zu verzaubern. Wenn den Gästen nicht besonders viele Sitzgelegenheiten geboten werden können, ist Fingerfood eine hervorragende Alternative. Zum einen werden Fingerfoods so zubereitet, dass diese Leckereien mit den Fingern essbar sind und zum anderen werden diese auf Besteck präsentiert und angeboten. Zu den beliebtesten […]