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6 'Persien' Rezepte

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  Khorescht Esfenaj (Spinatgemüse mit Pflaumen)
  

  vom 01.10.2000
  Butter oder Oel in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig duensten. Fleisch u...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Kräuteromelette Kuku-ye sabzi
  

  vom 01.10.2000
  1. Dir Kräuter waschen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, in feine ...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Lamm-Curry-Topf
  

  vom 01.10.2000
  Rosinen waschen und in die gleiche Menge Orangensaft einweichen. Lammfleisch w...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Lamm-Pilaw (mit Spinat)
  

  vom 01.10.2000
  Das Fleisch würfeln, portionsweise in einem Drittel des Öls scharf anbraten, sal...

  70 Min.

  keine Angabe
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  Persischer Entenreis
  

  vom 01.10.2000
  Die Ente in sechs Teile zerlegen, Zwiebeln und Knoblauch feinhacken. Die Haselnu...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Zereschk Polo (Safranreis mit Berberitzen)
  

  vom 05.04.2003
  Den Reis drei bis fünf Minuten in leicht gesalzenem Wasser ankochen, bis die Kör...

  30 Min.

  keine Angabe