Zwiebelpfanne
Zutatenliste
| 4 gr. | Zwiebeln |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 4 | Wiener oder andere Würstl |
| 80 g | brauner Zucker |
| 1 Dose | Grüne Bohnen |
| 50 g | Butter |
| 130 ml | Cidre herb |
| 130 ml | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| bißal Sahne zum abschmecken |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebeln schälen und in feine Ringe scneiden. Die Paprikaschote halbieren, von den weissen Rippen und Kernen befreien und in feine Streifen schneiden.
Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen - Den Topf vom herd nehmen und die druntermischen.
Die Zwiebeln und die Paprika in diese Karamellbutter geben und leicht andünsten.
Nun den Cidre und die Brühe dazugießen und köcheln lassen. Die Bohnen abtropfen lassen und dazugeben. Die Würstl in kleien Stücke schneiden und auch dazu.
ca. 20 min unter immer wieder mal rühren köcheln lassen
Zum Schluß mit den Gewürzen und der Sahne abschmecken.
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