Usqebaugh
Zutatenliste
| 20 g | Nelken |
| 8 g | gemahlene Muskatnuß |
| 8 g | Ingwerpulver |
| 8 g | Kümmel |
| 8 g | Sternanis |
| 50 g | Rosinen |
| 75 g | weißer Kandis |
| ¾ l | Doppelkorn |
Zubereitung
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Schritt 1
(= gelbes Wasser)
Gewürze im Mörser zerstoßen und mit dem Kandis in eine Flasche geben, mit dem Korn übergießen. Mindestens 14 Tage ruhen lassen, möglichst an einem warmen Ort.
Täglich schütteln. Dann 1 Woche ruhen lassen und dann abfiltern.
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