Struwwelpeter mit Kartoffelbrei (Basisch)
Zutatenliste
| 2 | Kohlrabi |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Vollmeersalz | |
| Etwas Muskat | |
| 2 Tasse | Wasser |
| ½ Pck. | süße Sahne |
| 1 EL | Kuzu |
| 2 | Karottenscheiben |
| 1 | Mandel |
| 3 | Pinienkerne |
| 500 g | Kartoffeln |
| Sahne | |
| Vollmeersalz | |
| Muskat |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Kohlrabi schaelen und halbieren und mit dem Wasser und Salz zum Kochen
bringen, dann auf kleiner Stufe 10 Min. garen lassen. Die Kohlrabihaelften
herausnehmen und auf einen Teller legen. In die obere Haelfte mit einem
scharfen, spitzen Messer kleine Einschnitte machen und etliche
Schnittlauchroehrchen als Haare einstecken. Fuer die Augen 2
Karottenscheiben nehmen, fuer den Mand 3 Pinienkerne eindrucken und fuer
die Nase 1 Mandel einstecken.
In der Zwischenzeit den restlichen Schnittlauch in Roellchen schneiden. Das
Kuzu in etwas Wasser aufloesen und in das koechelnde Kohlrabiwasser
einruehren und andicken lassen. Dann die Sahne, das Muskat und die
Schnittlauchroellchen unterruehren.
Fuer den Kartoffelbrei: Die Kartoffeln mit oder ohne Schale kochen und mit
einem Stampfer in dem Wasser zrdruecken. Mit Sahne, etwas Vollmeersalz und
etwas Muskat schoen schaumig schlagen.
Zu diesem Gericht sagt kein Kind "NEIN".
Hier noch einige Tipf, wie Sie auch Kinder an eine gesunde Ernaehrung
heranfuehren koennen. Kinder moegen alles, was wie ein Gesicht ausieht oder
wie ein Tier oder wie ein Auto oder Schiff oder wie einen Phantasiefigur.
Eine Schnecke: Gekochte Katorre als Schnecke, Schnittlauch als Fuehler,
gekochte halbe Zwiebel als Schneckenhaus, 2 Sonnenblumenkerne als Augen.
Eine Maus: Halbe Pellkartoffel als Maus, mit Muskat eine Nase streuen. 2
Sonnenblumenkerne als Augen. Schnittlauch als Schwanz.
Ein Pilz: Halbe Tomate mit Zwiebelstueckchen gespickt, Gurkenstueck als
Stiel.
Ein Segelboot: Halbe geduenstete Zucchini als Boot, Zahnstocher als Mast
und Chicoreeblatt als Segel.
Oder: einfach Ausstechformen fuer Plaetzchen nehmen udn aus beliebigem
Gemuese Sterne, Mande, Maennchen, Tiere usw. ausstechen und damit den
Teller dekorieren. Lassen Sie einfach Ihre Phantasie spielen, oder lassen
Sie Vorschlaege von Ihren Kindern machen.
Brottrunk mit Mineralwasser vermischt koennte Kindersekt heissen usw.
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