Spitzkohlgemüse
Zutatenliste
| 400 g | Spitzkohl |
| 1 EL | Schalottenwürfel |
| 30 g | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 0,13 l | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
-
Schritt 1
Spitzkohl waschen, schleudern und in Streifen schneiden.
Schalottenwuerfel in heisser Butter schwenken, Mehl zugeben,
unterruehren und die Sahne angiessen. Unter Ruehren dickfluessig
einkochen lassen.
Spitzkohl unterheben und ca. fuenf bis zehn Minuten koecheln. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.
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