Spargelsalat mit Ananas und Schinken
Zutatenliste
| 500 g | Spargel, frisch, geschält |
| 1 | Wuerfelzuckerstueck |
| Zitronensaft | |
| 4 Scheibe | Ananas, a.d.D., abgetropft |
| 1 Dose | Champignons |
| Pfeffer, weiß | |
| Aromat | |
| 1 TL | Senf |
| ½ | Zitrone, Saft davon |
| 200 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Frischer, geschaelter Spargel, mit dem Wuerfelzucker und etwas
Zitronensaft garen.
Den abgetropften Spargel und die Ananas in Stuecke schneiden, den
gekochten Schinken wuerfeln, die Champignons blaettrig schneiden.
Alles in eine Schuessel geben, mit weissem Pfeffer, Aromat, Senf und
Zitronensaft abschmecken. Dann vorsichtig die steifgeschlagene,
ungesuesste Sahne unterheben und obenauf mit ein paar
zurueckgelassenen Spargelspitzen garnieren.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971215163500w+1
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