Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel in Würfel schneiden, Sellerie und Kartoffeln grob raspeln.
Butterschmalz erhitzen, Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln darin
andünsten.
Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 20 Minuten fortkochen.
Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Toastbrot in Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen und
Brotwürfel darin rösten.
Suppe in Suppentassen verteilen und mit Brotwürfeln und Kresse
bestreuen.
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Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
der Stadtwerke Bochum