Schwarzwurzelüberraschung
Zutatenliste
| 200 g | Nuesslisalat Feldsalat |
| 250 g | Schwarzwurzeln gekocht |
| 50 g | Haselnüsse |
| 120 g | Buendnerfleisch oder Mostbroeckli fein geschnitten |
| 150 g | Parmesan fein gehobelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 EL | Rotweinessig |
| 8 EL | Olivenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
Haselnuesse roesten und grob hacken. Nuesslisalat und Schwarzwurzeln
auf Teller arrangieren, Fleisch und Kaese dekorativ darauf anrichten.
Essig, Oel, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verruehren, ueber den
Salat geben, mit den gehackten Haselnuessen bestreuen.
Muss frisch zubereitet werden.
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