Schwarze-Bohnen-Püree
Zutatenliste
| 250 g | schwarze getrocknete Bohnen |
| 4 | Knofelzehen |
| 100 g | geriebenen Hartkäse |
| 75 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Bohnen über Nacht einweichen und am folgenden Tag weich kochen.
Anschliessend pürieren. Den Knofel schälen und gepresst dazugeben,
Käse und Butter einrühren; ggf. mit etwas Wasser die Konsistenz
einstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen.
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Gepostet von Heiner F. A. Harder
Date: Sat, 08 Oct 1994
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