Saure Rädle (Schwaben)
Zutatenliste
| 750 g | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 30 g | Margarine |
| 3 EL | Mehl |
| ½ l | Fleischbrühe |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Nelke Schwarze Pfefferkörner |
| 1 EL | Senf (mittelscharf) |
| 3 EL | Essig |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt 25 Min. garen.
Zwiebelwürfel in zerlassener Margarine glasig dünsten. Mehl
zufügen und leicht anbräunen lassen. Mehlschwitze mit Fleischbrühe
ablöschen. Lorbeer, Nelke und Pfeffer zugeben und bei milder Hitze
15 Min. köcheln lassen. Lorbeer und Nelke herausnehmen.
Sosse mit Senf und Essig abschmecken. Kartoffeln pellen, in Scheiben
schneiden, mit Sosse begiessen.
Dazu: Siedfleisch
*
Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 06.01.95
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 08 Jan 1995
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Saure Rädle (Schwaben)
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.