Sauerkrautrösti
Zutatenliste
| 500 g | Kartoffeln, am Vortag in der - Schale gekocht, in dünne - Scheiben geschnitten |
| 50 g | Speck, in Streifen |
| 2 EL | eingesottene Butter |
| 500 g | Gekochtes Sauerkraut |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten.
Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden
leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut
mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während
ca. 20 Minuten braten.
Nach: D'Chuchi, 6/93
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