Sauerkrautpastete
Zutatenliste
| 150 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Wasser |
| Salz | |
| 750 g | Sauerkraut |
| 1 Tasse | Milch |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Paprika |
| Frankfurter Würstchen oder Speck | |
| Eigelb |
Zubereitung
-
Schritt 1
Auflaufform einfetten und mit dünn ausgewelltem Teig ausfüttern (oh,
diese Schwaben). Abwechselnd gekochtes Sauerkraut und die kurz gebrühten
Würstchen oder angebratenen Speckscheiben in die Form einfüllen.
Rahm, Tomatenmark und Paprika verquirlen und darübergiessen. Mit
einer Teigplatte bedecken und in diese Löcher machen (oder flechten).
Mit Eigelb bepinseln und bei guter Hitze (ich empfehle da ca. 160-180°C)
eine Stunde backen.
Anmerkung:
Es empfiehlt sich, das Sauerkraut vorher ein wenig auszuwringen.
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From: christine_thielen%[email protected]
Date: Wed, 08 Dec 1993 04:13:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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