Sauerkraut mit Speck und Würsten
Zutatenliste
| 350 g | Zwiebeln |
| 3 | Nelken |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 60 g | Schweineschmalz |
| 650 g | Speck, durchwachsener |
| ½ | Fl. Elsässer Riesling |
| ¼ l | Rinderbrühe (instant) |
| 2 Dose | Sauerkraut (Ó 800 g EW) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6 | Paar Würstchen, verschiedene |
| Zwiebeln pellen und grob würfeln, mit Nelken und Lorbeer im Schmalz in | |
| einem Bräter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 glasig dünsten. Speck, | |
| Wein und Brühe zugeben. Zerzupftes Sauerkraut darübergeben, mit Salz | |
| und Pfeffer würzen. Zugedeckt im Backofen garen. Die Würstchen n | |
| Stunde dazugeben. | |
| Schaltung: 220 , 2. Schiebeleiste v.u. 190 , Umluftbackofen | |
| ca. 75 Minuten |
Zubereitung
-
Schritt 1
:Stichworte : Einfach, Kohl, November, P6, Sauerkraut
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 105 Minuten
:Pro Person ca. : 1344 kcal
:Pro Person ca. : 5619 kJoule
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