Salat mit Avocado und Garnelen
Zutatenliste
| 1 | Kopf Frisee-Salat - in Stücke gezupft |
| ½ | Salatgurke in Scheiben |
| 2 | Avocados - Fruchtfleisch gewürfelt |
| 12 | Garnelen ohne Schale - schwarzer Darm entfernt |
| 2 | Schalotten - sehr fein gewürfelt |
| 1 | Limette Saft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Erdnussöl |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
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Schritt 1
Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Schalotten und Öl verrühren,
abschmecken.
Die vorbereitete Zutaten anrichten, die Marinade darüberträufeln.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Beachten: die Avocados dürfen nur kurz vor dem Anrichten geschnitten
werden, damit sie nicht braun anlaufen !
Nach: Vital, Heft 5/94, erfasst von Rene Gagnaux@2:301/212.19,
02.05.94
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