Rühreier Mercedes
Zutatenliste
| Eier | |
| Schnittlauch | |
| Brioche | |
| Öl | |
| Tomaten | |
| TOMATENSAUCE |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rühreier, vermischt mit gehacktem Schnittlauch, gefüllt in flache,
ausgehöhlte Brioche, deren Boden mit in Öl sautierten Tomatenwürfeln
bedeckt worden ist; rundherum etwas Tomatensauce.
Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.120
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