Rühreier auf türkische Art
Zutatenliste
| Eier | |
| Auberginen | |
| Tomaten | |
| Zwiebeln | |
| Safran |
Zubereitung
-
Schritt 1
Weitere Titel: Oeufs brouillès Ë la turque
Gefüllt in halbe gebratene Eierfrüchte, angefüllt mit dem gehackten,
gedünsteten Fruchtfleisch, Tomaten und Zwiebeln, gewürzt mit Safran.
Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.122
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