Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in der Küchenmaschine grob hacken. In Butter andünsten, mit Mehl bestäuben und mit zwei guten Schuss Wein ablöschen. Brühe angießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 30 min halb zugedeckt garen. Crème fraiche unterrühren und die Suppe kräftig mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Paprika abschmecken.
Teller optional mit mehr Paprika bestäuben, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Quelle: s.o.