Putensteaks auf buntem Gemüse
Zutatenliste
| 4 | Putensteaks a 250 g |
| 4 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 2 | Lauchstangen |
| 250 g | Möhren |
| 250 g | Champignons |
| Paprika, edelsüß | |
| 150 g | Creme fraiche |
| 1 Msp. | Zucker |
| Zitronensaft |
Zubereitung
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Schritt 1
Steaks abspuelen und trockentupfen. 3 Essloeffel Fett in einer Pfanne
erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten ca. 5 Minuten
goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen . Steaks aus der
Pfanne nehmen und warm stellen. Gemuese putzen, waschen und in feine
Stifte schneiden. Restliches Fett in die Pfanne geben. Gemuese darin
ca. 8 Minuten duensten.Mit Salz, Pfeffer und Edelsuess-Paprika gut
abschmecken. Steaks darauflegen und bei geschlossener Pfanne ca. 8
Minuten garen.
Creme fraiche mit Edelsuess-Paprika, Zucker und Zitronensaft
verruehren, abschmecken und auf die Staeks geben..
Dazu schmeckt Kartoffelpueree oder Stangenweissbrot.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
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