Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka am 20.09.98
Zubereitung
Putenschnitzel salzen, pfeffern und kurz braten. Avocado halbieren,
die eine Haelfte ausloesen und in Spalten schneiden (zum Garnieren),
die andere puerieren. Aus Butter, Mehl, Weisswein und Gefluegelbruehe
eine Mehlschwitze herstellen, die puerierte Avocado unter die Sosse
ruehren und mit den Gewuerzen pikant abschmecken. Putenschnitzel mit
der Sosse ueberziehen und mit Zitroennmelisse und Mandelsplittern
dekorieren.
Dazu passt: Kopfsalat.