Porreepfannkuchen
Zutatenliste
| 0,13 l | Milch |
| 4 EL | Mehl |
| 4 | Eier Salz |
| 4 EL | Öl |
| 400 g | Porree in Ringe geschnitten |
| 40 g | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 0,13 l | Brühe |
| 6 EL | Sahne |
| 100 g | Gouda gerieben |
| Tomatenscheiben | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Milch, Mehl, Eier, Salz verquirlen, nacheinander in je 1 El. Öl die
Pfannkuchen backen. Porreeringe in Butter andünsten, mit Mehl
bestäuben, mit Brühe, Sahne 10 Min. offen kochen, salzen, pfeffern.
Auf den Pfannkuchen verteilen, einrollen. Mit geriebenem Gouda
bestreuen. 5 Min. bei 225 °C überbacken, mit Tomatenscheiben und
Schnittlauch anrichten.
*
Quelle: Nach ARD/ZDF 10.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 14 Jan 1995
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