Pinienkernknödel
Zutatenliste
| 30 g | Pinienkerne |
| ½ Bund | Petersilie glatt |
| 1 Pck. | Knödel halb u. halb |
| 750 ml | Wasser |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Petersilie waschen, Blättchen hacken.
Knödel mit dem Schneebesen in das kalte Wasser einrühren, Pinienkerne und Petersilie unterrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen . Danach 16 Knödel formen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen( ca. 4 Liter ). Salz zugeben und die Knödel in ds kochende Wasser legen, bei geringer Wäremzufuhr ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Die Knödel passen gut zu Gänsekeulen !
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