Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FÜR DIE SAUCE
- FÜR DIE TEIGWAREN
- QUELLE Betty Bossi Erfasst von M. Herrsche
Zubereitung
Vorbereiten: Peperoni, Peperoncini und Knoblauchzehen ringsum mit Oel
bestreichen, salzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 15-20
Minuten in der oberen Haelfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens braeunen,
gelegentlich wenden. Herausnehmen, unter einem feuchten Kuechentuch
auskuehlen.
Sauce: Peperoni und Peperoncini schaelen, halbieren, entkernen, in Streifen
schneiden, dabei den Saft auffangen. Knoblauch und restliche Zutaten
zugeben, mischen.
Teigwaren: Penne im siedenden Salzwasser al dente kochen, abgiessen, in die
Panne zurueckgeben, Lattich beifuegen. Zugedeckt auf der ausgeschalteten
Platte ca. 1 Minute zusammenfallen lassen, Sauce beifuegen, mischen.
Servieren: Penne auf vorgewaermten Tellern anrichten, Parmesan
darueberstreuen.