Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- KONVERTIERT FÜR DAS ECHO
Zubereitung
Vorbereitung - 20 Blaetterteigpastetchen von 6 cm Durchmesser
herstellen - Mit Ei bestreichen und ausbacken - Gemuese ruesten und
waschen - Kohlrabi und Karotten in Wuerfelchen schneiden - Blumenkohl
in Roeschen zerteilen - Bohnen in 1 cm lange Stuecke schneiden -
Schnittlauch fein schneiden Zubereitung - Das Gemuese in Butter mit
Kalbsfond knackig duensten - Duenstfond reduzieren und der Bechamel
Sauce beigeben - Mit Rahm verfeinern - Sauce und Gemuese mischen,
aufkochen - Schnittlauch beigeben und abschmecken - Pastetchen im
Ofen waermen, fuellen, Deckel aufsetzen - Sofort
servieren - Restliche Fuellung separat servieren
Recipe By : Danny Stocker,MR-Freudenberg, Berne Switzerland