Paprika mit Nudelfüllung
Zutatenliste
| 4 | Paprikaschoten |
| 100 g | Bandnudeln, schmal |
| Jodsalz | |
| 5 g | Butter |
| 250 g | Tomaten |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Schlagsahne |
| 150 g | Gouda, mitelalt |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Majoran |
| 1 TL | Brühe, gekörnt |
Zubereitung
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Schritt 1
Paprikaschoten laengs halbieren, putzen, waschen und ca. 5 Min.
blanchieren. Kalt abschrecken, abtropfen lassen. Tomaten waschen,
wuerfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe bzw. Wuerfel
schneiden. 1 Min. blanchieren, kalt abschrecken.
Eier mit Sahne, Kaese- und Tomatenwuerfeln, Lauchzwiebeln, Salz,
Pfeffer und gehacktem Majoran vermengen. Nudeln darunter mischen.
Paprikahaelften bergartig damit fuellen.
In einen hitzebestaendige Form setzen, knapp 1/8 l Wasser und
gekoernte Bruehe zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca.
20 bis 25 Min. garen
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971125202200w+1
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