Paprika-Ei-Pfanne
Zutatenliste
| 800 g | Kartoffeln Pellkartoffeln |
| 600 g | rote Paprikaschote |
| 600 g | Grüne Paprikschote |
| 4 EL | Öl |
| 4 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen,
waschen und in Streifen schneiden. Beides in heissem Oel anbraten und
etwa 4 Min. schmoren lassen. Die Eier darueberschlagen, wuerzen und
stocken lassen.
Pro Portion: ca. 350 kcal
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