Omelette mit Zucchini
Zutatenliste
| 8 | Eier |
| 8 EL | Mineralwasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 4 | Zucchini à 200g |
| 50 g | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 60 g | Butter oder margarine |
| Saleiblaettchen | |
| 40 g | Parmesankäse gehobelt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eier und Mineralwasser verquirlen. Wuerzen. Lauchzwiebeln putzen,
waschen, in Ringe schneiden, zugeben.
Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel- und
Knoblauchwuerfel in 1/3 des heissen Fetts anduensten. Zucchini
zugeben, ca. 6 Minuten duensten. Wuerzen.
Aus der Eimasse nacheinander im restlichen heissen Fett die oben
angegebene Anzahl Omeletts backen. Zucchini, Salbei und Parmesankaese
darauf verteilen.
:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten
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