Omelette mit Frischkäse-Spinatfüllung
Zutatenliste
| 600 g | Blattspinat, vorbereitet frisch od. Tiefkuehl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Öl |
| Jodsalz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Kräuter-Frischkäse |
| 8 | Eier |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Blattspinat ggf. auftauen. Zwiebel abziehen, fein hacken und in
Speiseoel glasig duensten. Spinat hinzugeben und mit Frischkaese
vermischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Eier mit Milch und Salz
verschlagen. Nacheinander 4 Omlettes in das erhizte, aber nicht
gebraeunte Fett geben und stocken lassen.
Omlette mit Spinat bedecken, zusammenklappen und sofot servieren. Dazu
passt Vollkornbrot.
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