Nussbällchen in Tomatensauce
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 EL | Öl |
| 100 g | braune Nüsse (z.B. Mandeln Haselnüsse) |
| 50 g | frische Brotkrumen |
| 50 g | Cheddar, gerieben |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 1 | Eigelb |
| getrockneter Thymian | |
| 200 g | Tomatensoße |
| (ich nehme immer so Fertigzeug mit Kräutern dr |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel im Öl 10 min. weichdünsten, die restlichen Zutaten ausser der
Tomatensosse unterrühren. Aus der Masse 8 kleine Bällchen formen, in
eine eingefettete feuerfeste Form setzen. Die Tomatensosse
darübergiessen und bei 180Grad 25-30 min. überbacken.
Streng vegetarisch: Käse und Eigelb durch 2 El. Erdnussbutter
ersetzten.
Für 4 Personen
Passt gut zu Spaghetti
*
Quelle: "Vegetarische Küche" von Unipart
**
Gepostet von: Christine Hacker
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