Nudeln mit grünem Spargel an Basilikumsauce
Zutatenliste
| 300 g | Bandnudeln |
| Salz | |
| 500 g | Grüner Spargel |
| 1 | zerdrückte Knoblauchzehe |
| 20 g | Butter oder margarine |
| 0,13 l | Hühnerbrühe (Instant) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Pck. | Sauce Hollandaise (zu 250ml) |
| 2 EL | Butter oder margarine |
| 2 Bund | Basilikum |
Zubereitung
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Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Spargel waschen, das untere
Drittel schaelen. Spargel in Stuecke schneiden. Knoblauch im heissen
Fett anduensten. Spargel und Bruehe zufuegen, wuerzen. 10 Minuten
duensten. "Sauce Hollandaise" nach Packungsanweisung mit Fett
zubereiten. Ein Bund Basilikum hacken, zugeben. Abgetropfte Nudeln,
Spargel und Sauce mischen.
Mit restlichem Basilikum garnieren.
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