Nudeln in Pilzsauce
Zutatenliste
| 350 g | Champignons |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Paprikaschote, rot |
| 2 EL | Weizenvollkornmehl |
| ¼ l | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 3 EL | Sahne |
| 120 g | Vollkornnudeln |
Zubereitung
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Schritt 1
Die kleingeschnittenen Champignons in Oel anbraten. Die Paprikaschote
in Streifen schneiden und dazugeben. Mit dem Weizenvollkornmehl
bestaeuben und kurz anschwitzen lassen. Mit dem Wasser und der
Gemuesebruehe abloeschen. Ca. 10 Minuten koecheln lassen. Zum Schluss
Cayennepfeffer, Majoran, Kraeuter der Provence und die Sahne
dazufuegen.
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