Nudel-Zucchini-Pfanne
Zutatenliste
| 4 | Zucchini |
| 2 | Tomaten |
| 400 g | Tortiglione-Nudeln |
| Salzwasser | |
| 4 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 75 g | Parmesan gerieben |
| Basilikum |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen,
würfeln.
Tortiglione-Nudeln in Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zucchini und
Tomaten in heissem Öl dünsten. Nudeln unterrühren, mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft würzen. Geriebenen Parmesan und etwas
Basilikum untermischen.
Pro Portion 660 kcal/2770 kJ.
*
Quelle: Nach ARd/Zdf Erfasst: Ulli Fetzer
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