Neuer Spargelsalat
Zutatenliste
| 500 g | jungen Spargel |
| 200 g | Champignons |
| Weißweinessig | |
| 1 EL | gem. Koriander |
| 1 TL | Zucker |
| 1 | Prise Salz |
| Öl | |
| Kresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und
halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit
Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen.
Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.
*
Quelle: CMA
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