Mormor's Köttbullar (Schwedisches Nationalgericht)
Zutatenliste
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 EL | Margarine |
| 500 g | Hack |
| 1 gr. | Hühnerei |
| ½ dl | Zwiebackkrümel |
| 3 dl | Kuhmilch, 1,5% Fett |
| 1 TL | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| Butter zum Braten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Köttbullar
Die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze im Fett bräunen. Das gehackte Rinderfleisch mit Ei und Zwiebackkrümmel mischen. Etwas Milch zugeben, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht. Salz, Pfeffer und gebräunte Zwiebeln dazumischen und ein "Probekügelchen" backen oder braten. Danach evtl. die Masse nachwürzen. Die Fleischbällchen rundherum schön braun backen oder braten.
Zu Köttbullar schmecken hervorragend gekochte Kartoffeln in der Schale und Preiselbeeren.
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