Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- MöHRENFLAN:
- KRäUTERSOßE:
- QUELLE: Das Goldene Blatt 27.07.97 erfaßt von I. Benerts
Zubereitung
Möhren putzen, klein schneiden und in Wasser (1) 15 Minuten garen. Abgießen,
den Sud auffangen. Möhren pürieren. Mehl in Margarine anschwitzen, mit Milch
und Möhrensud ablöschen. Eigelb und Möhrenpüree hinzugeben, abschmecken. Das
steifgeschlagene Eiweiß unterheben. In feuerfeste Förmchen geben, im
vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Für die Soße Schalotte hacken, in Margarine glasig dünsten, mit Wein und
Brühe ablöschen, einkochen. Crème double und Haferflocken einrühren. Kräuter
dazugeben.
:Pro Person ca. : 297 kcal
:Pro Person ca. : 1244 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde