Möhren-Kartoffel-Auflauf
Zutatenliste
| 600 g | Kartoffeln |
| 600 g | Möhren |
| 400 g | Porree (ca. 2 Stangen) |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 100 g | Emmentaler Käse (geraspelt) |
| 50 g | Emmentaler Käse (2) |
| 4 | Eier |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 1 Bund | Basilikum |
Zubereitung
-
Schritt 1
~--Quelle: Für Sie 20/95
: Erfaßt von Marcel Transier
~--Zubereitung:
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen. Porree putzen, waschen.
Kartoffeln und Möhren in Stücke, Porree in Ringe schneiden.
Zwiebelwürfel in heißem Öl andünsten. Kartoffeln und Möhren zufügen.
Würzen, ca. 4 Minuten dünsten. Porree zugeben, 4 Minuten weiterdünsten.
Kräftig würzen. Käse (1) untermischen.
Zutaten in einer gefetteten Form verteilen. Eier, Sahne und Gewürze
verquirlen. darübergießen. Mit Käse (2) bestreuen.
Bei 175 Grad ca. 50-55 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.
Kalorien pro Person: ca 790 kcal
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Preis pro Person: ca. 3 DM
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